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Coques

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Coques — coquillages et crustacés sélectionnés chaque matin sur le port de Saint-Quay-Portrieux.

  • Type de pêche : pêche à pied
  • Zone de pêche : 27,7 St Quay
  • Nom latin : cerastoderma edule

Prix au kilo

21,90 € 21.900000000000002 EUR 21,90 € ≈ 5.48 € TTC
21.90 €/kg TTC · poids moyen ≈ 0,25 kg
Prix final ajusté au poids réel pesé à la préparation.

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Les coques (Cerastoderma edule) sont pêchées à pied sur les estrans de la Manche. Faites-les dégorger une à deux heures dans l'eau de mer ou salée pour éliminer le sable, puis ouvrez-les à feu vif à la marinière, en persillade ou pour accompagner des pâtes. Conditionnements de 250 g à 1 kg.