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Dorade royale - Pièce de 1kg à 1.5kg

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Dorade royale - Pièce de 1kg à 1.5kg — poisson paré et préparé par notre poissonnerie, arrivé frais de la criée à Saint-Quay-Portrieux. Prêt à cuisiner.

  • Type de pêche : chalut
  • Zone de pêche : 27,7 Saint Quay
  • Nom latin : sparus aurata
  • Poids par pièce : entre 1kg et 1.5 kg

29,90 € 29.900000000000002 EUR 29,90 € ≈ 37.40 € TTC
37.40 €/kg TTC · poids moyen ≈ 1 kg
Prix final ajusté au poids réel pesé à la préparation.

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En savoir plus sur Dorade royale - Pièce de 1kg à 1.5kg

La dorade royale (Sparus aurata), reconnaissable à son bandeau doré entre les yeux, est l'une des dorades les plus fines. Cette belle pièce de 1 à 1,5 kg, pêchée au chalut en Manche et débarquée à Saint-Quay-Portrieux, nourrit trois à quatre personnes. Cuisson recommandée : entière au four, en croûte de sel ou farcie aux herbes. Préparation (vidage, écaillage, filets) sur demande.