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Filet d'églefin

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Filet d'églefin — poisson paré et préparé par notre poissonnerie, arrivé frais de la criée à Saint-Quay-Portrieux. Prêt à cuisiner.

  • Type de pêche : chalut
  • Zone de pêche : 27,7 Saint Quay
  • Nom latin : melanogrammus aeglefinus

Prix au kilo

29,90 € 29.900000000000002 EUR 29,90 € ≈ 7.48 € TTC
29.90 €/kg TTC · poids moyen ≈ 0,25 kg
Prix final ajusté au poids réel pesé à la préparation.

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En savoir plus sur Filet d'églefin

L'églefin (Melanogrammus aeglefinus) est le poisson du haddock ; en filet frais, il révèle une chair blanche, douce et délicate. Pêché au chalut en Manche et préparé par nos poissonniers, il se poche au lait, se gratine ou se cuit au four avec une persillade. Un poisson maigre au goût subtil. Conditionnements de 250 g à 1 kg.