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Filet de dorade royale

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Filet de dorade royale — poisson paré et préparé par notre poissonnerie, arrivé frais de la criée à Saint-Quay-Portrieux. Prêt à cuisiner.

  • Type de pêche : chalut
  • Zone de pêche : 27,7 Saint Quay
  • Nom latin : sparus aurata

Prix au kilo

49,90 € 49.9 EUR 49,90 € ≈ 12.48 € TTC
49.90 €/kg TTC · poids moyen ≈ 0,25 kg
Prix final ajusté au poids réel pesé à la préparation.

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Filets de dorade royale (Sparus aurata) pêchée au chalut en Manche et débarquée à Saint-Quay-Portrieux. Sa chair fine et ferme supporte très bien la poêle, côté peau, ou le four en papillote. Très fraîche, elle fait aussi un excellent tartare ou ceviche au citron vert. Conditionnements de 250 g à 1 kg.