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Filet de sole

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Filet de sole — poisson paré et préparé par notre poissonnerie, arrivé frais de la criée à Saint-Quay-Portrieux. Prêt à cuisiner.

  • Type de pêche : chalut
  • Zone de pêche : 27,7 Saint Quay
  • Nom latin : solea vulgaris

Prix au kilo

89,90 € 89.9 EUR 89,90 € ≈ 22.48 € TTC
89.90 €/kg TTC · poids moyen ≈ 0,25 kg
Prix final ajusté au poids réel pesé à la préparation.

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La sole (Solea vulgaris) est le poisson plat le plus fin de la Manche. Nos filets, levés à la main sur des soles débarquées à la criée de Saint-Quay-Portrieux, cuisent en deux minutes : à la meunière, roulés en paupiettes, pochés au vin blanc ou nappés d'un beurre blanc. Conditionnements de 250 g à 1 kg.