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Homard vivant

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Homard vivant — coquillages et crustacés sélectionnés chaque matin sur le port de Saint-Quay-Portrieux.

  • Type de pêche : chalut ou casier
  • Zone de pêche : 27,7 Saint Quay
  • Nom latin : homarus gammarus

Prix au kilo

59,90 € 59.9 EUR 59,90 € ≈ 17.97 € TTC
44.92 €/kg TTC · poids moyen ≈ 0,4 kg
Prix final ajusté au poids réel pesé à la préparation.

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En savoir plus sur Homard vivant

Homard européen (Homarus gammarus) vivant, le homard bleu de Bretagne, pêché au casier ou au chalut en Manche et débarqué à Saint-Quay-Portrieux. Plongé dans un court-bouillon bouillant (environ 12 minutes pour 500 g, 15 à 18 minutes pour 1 kg), grillé au four ou cuisiné à l'armoricaine. Calibres de 400 g à plus d'1 kg. À cuisiner le jour de réception.