Huîtres n°3
Huîtres n°3 — coquillages et crustacés sélectionnés chaque matin sur le port de Saint-Quay-Portrieux.
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Huîtres creuses (Crassostrea gigas) calibre n°3 de la Paimpolaise du large, élevées en Bretagne nord. Le calibre le plus polyvalent : ni trop grosses ni trop petites, charnues et iodées, parfaites nature ou pour composer un plateau de fruits de mer. Vendues à la douzaine (1 à 4 douzaines). À conserver creux en bas, entre 5 et 10 °C.