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Noix de Saint-Jacques

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Noix de Saint-Jacques — coquillages et crustacés sélectionnés chaque matin sur le port de Saint-Quay-Portrieux.

  • Type de pêche : drague
  • Zone de pêche : 27,7 Saint Quay
  • Nom latin : pecten maximus

Prix au kilo

39,90 € 39.9 EUR 39,90 € ≈ 39.90 € TTC
39.90 €/kg TTC · poids moyen ≈ 1 kg
Prix final ajusté au poids réel pesé à la préparation.

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En savoir plus sur Noix de Saint-Jacques

Noix de coquilles Saint-Jacques (Pecten maximus) pêchées à la drague en Manche et débarquées à Saint-Quay-Portrieux, port de la Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc. Saisissez-les à feu vif, environ une minute par face, dans un beurre noisette ; crues, elles font un carpaccio remarquable. Vendues par 500 g ou 1 kg.