Pagre entre 500g et 1kg
Pagre entre 500g et 1kg — poisson paré et préparé par notre poissonnerie, arrivé frais de la criée à Saint-Quay-Portrieux. Prêt à cuisiner.
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Le pagre (Pagrus pagrus) est une dorade sauvage à la robe rosée et à la chair ferme et parfumée. Cette pièce de 500 g à 1 kg, pêchée au chalut en Manche et débarquée à Saint-Quay-Portrieux, convient à deux personnes. À rôtir au four avec citron et herbes, ou à griller entière. Nos poissonniers la préparent sur demande.