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Pavé de saumon

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Pavé de saumon — poisson paré et préparé par notre poissonnerie, arrivé frais de la criée à Saint-Quay-Portrieux. Prêt à cuisiner.

  • Type de pêche : élevé eau de mer
  • Zone de pêche : Ecosse mer Royaume-Uni
  • Nom latin : salmo salar

Prix au kilo

32,90 € 32.9 EUR 32,90 € ≈ 8.23 € TTC
32.90 €/kg TTC · poids moyen ≈ 0,25 kg
Prix final ajusté au poids réel pesé à la préparation.

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En savoir plus sur Pavé de saumon

Nos pavés de saumon atlantique (Salmo salar), élevé en eau de mer en Écosse, sont taillés par nos poissonniers dans le cœur du filet. Chair fondante et rosée : à cuire à l'unilatérale côté peau, rôtie au four, en papillote, ou crue en gravlax et tartare. Comptez environ 150 g par personne. Conditionnements de 250 g à 1 kg.