Pied de cheval - Lot de 1kg
Pied de cheval - Lot de 1kg — coquillages et crustacés sélectionnés chaque matin sur le port de Saint-Quay-Portrieux.
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Le pied de cheval est une très grande huître plate sauvage (Ostrea edulis), pêchée en Manche et débarquée à Saint-Quay-Portrieux. Sa chair abondante et puissante se déguste crue, en tranches, ou chaude : gratinée au beurre d'algues ou au sabayon. Lot de 1 kg. Demandez-nous de les ouvrir si besoin.